Rollitos de zucchini y ricota

          Bienvenidos! Hoy les voy a enseñar una receta de rollitos de zucchini y ricota.

        Ingredientes

1. 4 calabacines medianos.
2. Aceite de oliva.
3. 118g de requesón.
4. 1 huevo pequeño.
5. 59g de parmesano.
6. Albahaca.
7. Sal.
8. Salsa marinera o de tomate.
9. Mozzarella rallada.

        Preparación

1. Precalienta el horno a 204ºC, limpia el calabacín y corta los extremos.
2. Corta cada calabacín en 4 láminas planas.
3. Pon los calabacines sobre papel de hornear y cubre ambas partes con aceite y sal. Hornea durante 15-20 minutos,  sácalos y déjalos enfriarse.
4. En un cuenco pon el requesón, parmesano, huevo, albahaca, una pizca de sal y mezcla.
5. En una sartén pon la salsa marinera o de tomate cubriendo el fondo.
6. Rellena las láminas de calabacín con la mezcla que has hecho antes, enróllalos y ponlos en la sartén.
7. Cúbrelos con salsa marinera o de tomate y espolvorea mozzarella.
8. Hornea a 204ºC durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita.

    Con esto tenemos listos los rollitos de zucchini y ricota.

    Aquí les dejo un video de @foodprepfeed en instagram explicando la receta paso a paso en                inglés:

        Rollitos de zucchini y ricota

    Que disfrutes!!